terça-feira , 22 agosto 2017
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Receita de Bolo de ovos caramelados

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Deliciosa receita de Bolo de ovos caramelados

Ingredientes da Massa:

  • 5 gemas
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (de chá) de maisena
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 5 claras em neve.

Modo de fazer:
Retire 3 gemas e 1 xícara de açúcar, bata até espumar, e leve ao fogo até caramelarem bem.
Acrescente a água, deixe ferver até formar uma calda grossa e granitada, retire e reserve para esfriar.
Bata as gemas e o açúcar restante, junte a calda dos ovos, as farinhas alternadas com o leite, o fermento e as claras em neve.
Misture sem bater e asse em forma untada, tipo pudim.
Depois de frio e desenformado no prato em que será servido, cobrir o bolo com calda quente, deixando esfriar para servir.

Calda de caramelo:
Caramelize 1 xícara (de chá) de açúcar, junte 1 xícara de água fervente, dissolva bem, esfrie e ligue com 3 gemas. Volta ao fogo, mexendo sempre para engrossar levemente.

Deitar sobre o bolo ainda quente.
É uma sobremesa que, com uma decoração caprichada, servirá para um jantar de cerimônia.

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Este artigo sobre Receita de Bolo de ovos caramelados, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-29
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