quarta-feira , 16 agosto 2017
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Receita de bolo de maçãs e nozes

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Deliciosa receita de bolo de maçãs e nozes

INGREDIENTES DA MASSA:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (de chá) de manteiga
  • 2 xícaras (de chá) de Açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (de chá) de maçã ácida ralada (aproximadamente 2 maçãs)
  • 1 xícara (de chá) de nozes moídas
  • ¹/2 xícara (de chá) de caldo de laranja
  • 1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
  • 1 xícara (de chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) bem cheia de fermento em pó.

MODO DE FAZER:
Bata em creme as 4 gemas com a manteiga, junte o açúcar e o sal e, sempre batendo, adicione a maçã ralada, as nozes moídas, o caldo e a casca ralada de laranja, a farinha de rosca peneirada com a farinha de trigo e o fermento e finalmente as 4 claras batidas em neve, misturando bem os ingredientes.
Quando abrir bolhas, despeje a massa em fôrma de torta, desmontável, bem untada com manteiga e enfarinhada.
Forno quente nos dez primeiros minutos e depois moderado.
Uma vez assado e frio, desenforme o bolo no prato em que for servir, decore com creme Chantilly, empregando o aparelho ou o funil de confeitar.
Depois, disponha sobre o creme fatias de maçã deliciosa cortadas com a casca e passadas no caldo de limão, para evitar que escureçam.
Termine a decoração formando pequenos suspiros a toda a volta e leve à geladeira até o momento
de servir.

CREME CHANTILLY:
250 g de creme de leite batido com 2 colheres (de sopa) de Açúcar, até adquirir a consistência necessária.

SUSPIRO:
Bata 3 claras em neve firme, adicione 2 colheres (de sopa) de açúcar e continue batendo, até obter um suspiro bem consistente.

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Este artigo sobre Receita de bolo de maçãs e nozes, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, bolo sem manteiga farinha e leite e foi atualizado em 2010-11-20
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