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Deliciosas Bolachinhas de Nata

Ingredientes da Massa:
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colher (de café) de sal
1 xícara (de chá) de nata
1 colher (de sopa) de manteiga
2 gemas
3 colheres (de sopa) de açúcar
1- colher (de café) de essência de baunilha
leite e açúcar cristalizado, em porções suficientes para cristalizar as bolachinhas.

Modo de fazer:
Peneire a farinha com o fermento e o sal.
Abra uma cova e deite a nata, a manteiga, as gemas, o açúcar e a baunilha.
Misture e amasse bem.
Deixe descansar 30 minutos, abra a massa, corte as bolachinhas com o molde desejado (pode usar um copinho) e coloque em tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
Pincele as bolachinhas com o leite, cubra com o açúcar cristalizado, e leve ao forno quente.

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