quinta-feira , 17 agosto 2017
Capa > Receitas > Receita de bem casados de chocolate

Receita de bem casados de chocolate

Seja bem vindo(a)

Você está na categoria Receitas, leia sobre Receita de bem casados de chocolate, e outros relacionados sobre Receitas e faça bom uso do conteúdo!
Compartilhe!

Deliciosa receita de bem casados de chocolate

MASSA (Pão-de-ló de chocolate):
Colocar 5 claras em neve, acrescente as respectivas gemas e continue batendo, até formar um creme claro.
Adicione aos pouco cinco colheres (de sopa) de Açúcar e bater por mais 10 minutos.
Reserve.
Derreta à porte, previamente picado e em banho-maria, um tablete de 80g de chocolate meio amargo, juntando-o ao creme já frio e mexendo até ficar bem uniforme.
Acrescente finalmente 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo, misturando levemente.
Asse em forno de temperatura média e em assadeira Nº 2, untada com manteiga e enfarinhada.

CALDA DE CHOCOLATE:
Junte numa caçarola um tablete de 80 g de chocolate meio amargo, cortado em pedaços, uma xícara (de chá) de água e uma colher (de sopa) de Açúcar, deixando ferver até que comece a adquirir consistência.
Retire do fogo, junte uma xícara (de café) de licor de cacau, misture e deixe esfriar.

GLACÊ DE CHOCOLATE:
Bota em creme 2 colheres (de sopa) de manteiga com 3 colheres (de sopa) de Açúcar e uma colher (de café) de essência de baunilha.
Junte um tablete de chocolate meio amargo (80g), picado e dissolvido em banho-maria.
Sempre batendo, acrescente uma lata de creme de leite (gelado e sem o soro) e bota ainda durante 3 minutos.
Reserve.

MODO DE COMPOR OS BEM-CASADOS:
Depois de assado e frio, corte rodelas da mossa (com o rebordo de uma xícara de café ou com O cortador próprio), bem juntas umas dos outras, para o melhor aproveitamento da massa.
A seguir, corte as rodelas ao meio, no sentido horizontal, recheie-os como calda de chocolate e una-os de 2 em 2.
Depois, passe essa mesmo calda ao redor dos bem-casados, aplique chocolate granulado a toda a volta, decore a gosto a superfície com o glacê (bico pitanga) e coloque ao centro uma cereja ao marrasquino. Conserve na geladeira até o momento de servir.

Compartilhe!


O que acha? Adicione um comentário.
Este artigo sobre Receita de bem casados de chocolate, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-19
Compartilhar
Compartilhar