domingo , 20 agosto 2017
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Receita Coração dos namorados

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Delciosa receita Coração dos namorados

Ingredientes da Massa:

  • 8 claras
  • 8 colheres (de sopa) de açúcar
  • 8 gemas
  • 8 colheres (de sopa) de farinha já peneirada
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó.

Modo de fazer:
Bater as claras em suspiro com o açúcar; juntar as gemas uma a uma, sem parar de bater.
Retirar a taça da batedeira, misturar levemente a farinha já peneirada com o fermento e deitar a massa numa forma em formato de coração, untada e enfarinhada.
Assar em forno com calor moderado.
Depois de esfriar, desenformar e cortar em 3 partes.

Ingredientes do Recheio:

  • 6 gemas
  • 6 colheres (de sopa) de açúcar
  • 6 colheres (de sopa) de leite.

Modo de fazer:
Juntar os três ingredientes e levar a fogo brando, mexendo até engrossar.
Reservar.

Montagem da torta:
Coloque uma das 3 partes da massa reservada, num prato de vidro, barrar com 1/3 do doce de gemas, cobrir com a 2ª parte de massa, colocar o resto do doce e terminar com a 3ª parte de massa, reconstituindo de novo o formato original da torta.
Cobrir com merengue italiano e decorar a gosto.
Sugerimos uma margarida, feita com frutas cristalizadas ..

Merengue italiano:

  • 250g de açúcar cristalizado
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 2 claras em neve e suco de 1/2 limão.

Modo de fazer:
Fazer um ponto de fio com a água e o açúcar cristalizado enquanto as claras são batidas em neve (não deixar secar muito), deitar em fio sobre elas, não parando de bater.
Juntar o suco de limão e continuar batendo até começar a engrossar.
Deitar rapidamente sobre o “coração dos namorados” para que fique brilhante e bem coberto.

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Este artigo sobre Receita Coração dos namorados, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-29
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