Receita de bolo de fubá cremoso

Receita de bolo de fubá cremosoReceita de bolo de fubá cremoso com pedacinhos de goiabada ou cobertura de goiabada, fácil de fazer.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 4 xícaras (chá) de leite (temperatura ambiente)
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
  • Goiabada cortada em cubinhos e passada na farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Corte a goiabada em pedacinhos pequenos e passe-os na farinha de trigo. Reserve.

2. Reserve uma xícara de leite.

3. Unte uma fôrma grande de pudim com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.

4. Ligue o forno em temperatura de 180 graus, pré aquecendo-o

5. No liquidificador coloque os ovos, 3 xícaras de leite, a margarina, o queijo mussarela e o açúcar. Bata por 2 minutos, transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e junte o leite reservado. Adicione aos poucos o fubá, farinha de trigo, e com o auxílio de um garfo mexa-os com vigor. Agora junte o fermento em pó e mexa bem. Despeje a massa na fôrma untada e enfarinhada. A massa fica bem líquida, coloque os pedacinhos de goiabada, salpicando-os sobre a massa do bolo. Leve ao forno pré aquecido e deixe assar em temperatura de 200 graus por 1 hora ou até estar corado levemente.
Dica: se preferir ao invés de adicionar pedacinhos de goiabada sobre o bolo, leve ao fogo uma panela com pedacinhos da mesma e um pouquinho de água o suficiente para dissolvê-la, mexendo até que esteja um líquido consistente a seu gosto. Jogue sobre o bolo a cobertura de goiabada ainda quente.

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