domingo , 20 agosto 2017
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Receita – Bolo de damascos finíssimo

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Deliciosa receita de Bolo de damascos finíssimo

Ingredientes da Massa:

  • 6 gemas
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 6 claras
  • suco e raspa de 1 limão
  • 1 xicara (de chá) de castanhas-do-pará moídas
  • 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 colher (de café) de essência de amêndoas
  • 8 colheres (de sopa) de semolina crua.

Modo de fazer:
Faça uma gemada com metade do açúcar (1 xícara) e as gemas.
Prepare um suspiro firme, com a outra metade do açúcar (1 xícara) e as claras.
Junte as duas massas, bata com o limão, as castanhas, previamente esfareladas com a farinha, a essência e a semolina, mexendo tudo delicadamente.
Deite a massa em 2 formas iguais, forradas com papel e untadas.
Asse com calor moderado até ficar levemente dourada. Desenforme depois de fria, recheie, cubra e decore a seu gosto.

Ingredientes do Recheio e cobertura:

  • 2 latas de creme de leite
  • 2 vidros de geléia de damasco
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 pacote de gelatina de pêssego.

Modo de fazer:
Bata 1 lata de creme de leite até engrossar, misture com 1 vidro de geléia, coloque entre as duas placas de massa, como um recheio.
Prepare a gelatina de acordo com as instruções do pacote, deite num tabuleiro molhado e deixe solidificar na qeladeira.
Bata a outra lata de creme de leite, junte o açúcar de confeiteiro, continuando a bater até engrossar.
Reserve na geladeira.
Desenforme a gelatina sobre um pano úmido, pique-a com uma faca e decore o bolo, utilizando o creme e a gelatina, a seu gosto.

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Este artigo sobre Receita – Bolo de damascos finíssimo, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-29
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