quarta-feira , 23 agosto 2017
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Como fazer sorvetes caseiro

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Receita de sorvete caseiroO sorvete, podemos dizer que é uma das sobremesas mais consumidas não só no brasil mas no mundo inteiro. O sorvete se destaca pelo seu delicioso sabor e por ter também incríveis propriedades nutritivas que podem ajudar a sua saúde, podemos dizer que uma das maiores vantagens oferecidas pelo sorvetes caseiros é o fato de podermos tomar conta da receita e controlar todos e cada um dos seus  ingredientes podendo assim escolher as dosagens e controlar quais são os nutrientes mais adequados para nossa saúde.

Sorvete caseiro é especialmente cosumido no verão, que pode ser apreciado por toda a família. É uma grande festa para saborear e pode fornecer uma grande quantidade de diversão em família na criação de seus próprios sabores especiais. Existem dois tipos básicos de receitas de sorvete caseiro: um tipo que está sendo um estilo de creme que é feito com ovos e outro tipo que não contém ovos.

Conheça esta receita de sorvete caseiro

Ingredientes

  • meio litro de leite
  • 150gr (1/2 xícara) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 1 favo de vanilla (baunilha) ou colher de chá de essência
  • 3 colheres de sopa de água

Modo de preparo

  • Levar ao fogo o leite com a baunilha e o sal. Quando iniciar a fervura, retirar do fogo, tampar e deixar descansando por uns 20 minutos;
  • Em um outro recipiente, colocar as 4 gemas, o açúcar e a água. Bater à mão por uns 4 minutos ou até obter um creme bem liso e volumoso;
  • Juntar à mistura de leite e baunilha já frio e, com uma colher de pau, misturar bem e levar ao fogo brando, em banho-maria;
  • Ao iniciar a fervura, retirar do fogo (não deixe ferver);
  • Deixar esfriar num recipiente que possa ser tampado quando for levado ao freezer;
  • Depois de frio, colocar no freezer (não se esqueça de tampar bem o recipiente).

Dica: Caso deseje um sorvete bem cremoso, sustitua a metade do leite por creme de leite e junte mais 2 gemas.

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Este artigo sobre Como fazer sorvetes caseiro, aborda alguns assuntos relacionados com Culinária, e foi atualizado em 2011-05-06
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