sábado , 22 abril 2017
Capa > Receitas > Receita de Churrasco de Apartamento da Ana Maria Braga

Receita de Churrasco de Apartamento da Ana Maria Braga

Seja bem vindo(a)

Você está na categoria Receitas, leia sobre Receita de Churrasco de Apartamento da Ana Maria Braga, e outros relacionados sobre Receitas e faça bom uso do conteúdo!

Ana Maria Braga faz churrasco de Apartamento no Mais Você

Veja nesta página uma deliciosa receita exibida nesta sexta-feira 26/10 pela apresentadora do programa Mais Você da Ana Maria Braga. Como podemos perceber, mesmo sendo um churrasco de apartamento, o tradidional carvão não ficará de fora. Acompanhe a receita de churrasco de apartamento abaixo!

Churrasco de Apartamento Ana Maria Braga

Churrasco de Apartamento Ana Maria Braga

Ingredientes do churrasco de apartamento

  • carvão tradicional
  • galhos de tomilho
  • cortar em pedaços 1 linguiça toscana sem pele
  • álcool
  • temperar com sal grosso a gosto 3 bifes de contra filé com 2 cm de altura

Maionese Vinagrete

  • 1 ovo
  • 100 g de extrato de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão verde sem sementes picado (80 g)
  • 1 pitada de açúcar
  • sal a gosto
  • 150 ml de óleo

Preparação – como fazer o churrasco de apartamento

1°- Só em um canto de uma assadeira redonda, coloque um pedaço de papel alumino no fundo e prenda uma ponta na borda da assadeira. Sobre este pedaço de papel alumínio, coloque uma camada de carvão em pedaços grandes, galhos de tomilho, pedaços de linguiça toscana, mais uma camada de pedaços médios de carvão e o restante da linguiça toscana. Se quiser, coloque alguns pedaços pequenos de gordura da picanha. Regue um pouco de álcool e espere alguns segundos para o carvão absorver o álcool. Com cuidado, risque um fósforo e jogue-o aceso sobre o carvão. Deixe o fogo queimar o carvão e formar uma brasa (+/- 10 minutos).

2°- Coloque 3 bifes de contrafilé (ou mais) com 2 cm de altura e temperados com sal grosso a gosto em uma frigideira com um fio de óleo e doure os bifes dos dois lados. Transfira os bifes para a assadeira com o carvão (em brasa) e coloque-os ao lado do carvão (não sobre o carvão) e tampe a assadeira com a frigideira por 1 minuto. Retire os bifes e sirva em seguida.

Observação:

Caso queria repetir este processo, coloque um pouco mais de tomilho e pedaços de linguiça no carvão usado e ateie fogo novamente.

Maionese Vinagrete

1°- Em um liquidificador, coloque os seguinte singredientes:

  • 1 ovo
  • 100 g de extrato de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão verde sem sementes picado
  • 1 pitada de açúcar e sal a gosto.

Bata bem até ficar uma mistura homogênea. Com o liquidificador ainda ligado, adicione 150 ml de óleo em fio. Deixe bater até ficar cremoso e encorpado (consistência de maionese). Desligue o liquidificador. Coloque a maionese de pimentão em uma tigela e leve a geladeira para gelar. Sirva em seguida.

Observação

Se desejar, faça com pimentão assado. Leve o pimentão ao forno médio a 180°C até murchar. Com uma faca retire a pele e as sementes.



O que acha? Adicione um comentário.
Este artigo sobre Receita de Churrasco de Apartamento da Ana Maria Braga, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, maioneze de milho e foi atualizado em 2012-10-26