Receita de Bolo de cenoura de liquidificador sem leite

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                                                                                                                                                                                                                           bolo-de-cenoura-sem-leiteComo fazer bolo de cenoura de liquidificador sem leite – Experimente esta receita de bolo de cenoura de liquidificador, fácil, prático, rápido e gostoso. Ótimo para o café da manhã ou lanche da tarde. Veja como é simples de fazer.

Ingredientes:

120 ml ou meia xícara (chá) de óleo ou margarina derretida
3 cenouras médias picadas
50g de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) ou 2 de (chá) cheias de fermento em pó.
1/2 pitadinha de sal
4 ovos grandes ou 5 pequenos

Modo de fazer

1. Unte uma fôrma de buraco de 2,5 litros com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

2. Ligue o forno a 180 graus aquecendo-o antes de levar o bolo para assar.

3. No copo do liquidificador coloque, o óleo ou margarina, os ovos, junte as cenouras picadas e deixe bater, junte o açúcar e bata por 2 minutos.

4. Transfira para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo mexendo com uma colher grande. Junte o coco ralado e mexa, adicione o fermento mexendo delicadamente até incorporar aos demais ingredientes. Despeje na fôrma e leve ao forno em temperatura de 200 graus por 1 hora e 5 minutos, até dourar e que inserido um palito ou garfo saia limpo, tire do forno e polvilhe coco ralado úmido adoçado, deixe esfriar por 20 minutos e desenforme..