quinta-feira , 17 agosto 2017
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Bolo de chocolate Real

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Receita de Bolo de chocolate Real delicioso

Ingredientes da Massa:

  • 1 xícara (de chá) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (de cnétde açúcar
  • 1 colher (de chá) de baunilha
  • 5 ovos
  • 4 xícaras (de chá) de suco de laranja
  • 3 xícaras (de chá) rasas de farinha
  • 1 xícara (de chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (de sopa) de fermento.

Modo de fazer:
Faça um creme com a manteiga, o sal, o açúcar e a baunilha.
Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma e, em seguida, o suco de laranja alternado com a farinha peneirada com o fermento e o chocolate.
Por último, as claras em neve.
Deite numa forma redonda, forrada com papel untado, e asse com temperatura moderada.
Depois deste bolo pronto, prepare outro, exatamente igual.
Reserve.

Ingredientes do Recheio:

  • 1 lata de abacaxi ou pêssego em compota
  • 1 cálice de licor de cacau
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 gemas
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 200g de ameixas pretas
  • 1 pacote de coco ralado.

Modo de fazer:
escorra a calda da fruta escolhida, junte o licor e reserve.
Leve ao fogo, o leite condensado, as gemas, a manteiga, as ameixas picadinhas e o coco, mexendo sempre até descolar-se da panela.
Retire do fogo e misture a fruta picada, mexa bem e reserve.

Modo de armar o bolo:
Corte cada bolo em 2 metades.
Coloque uma delas no prato, regue com calda e recheie com o doce já preparado.
Cubra com a 2º metade e proceda da mesma forma com as outras 2 metades, até terminar de montar o bolo.
Cubra com glacê de chocolate e enfeite com gomos de laranja ao natural, passados em açúcar cristalizado.

Glacê de chocolate:

  • 250g de açúcar cristalizado
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 2 colheres (de sopa) bem cheias de chocolate em pó e outras 2 de manteiga.

Leve tudo ao fogo mexendo sempre até dissolver e misturar todos os ingredientes, reduza o fogo e aguarde que atinja ponto de fio.
Retire, espere um pouco para esfriar e bata energicamente, à mão ou na batedeira.
Logo que comece a ficar claro e espesso, deite sobre o bolo, cobrindo-o com rapidez porque seca depressa.

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Este artigo sobre Bolo de chocolate Real, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, como fazer um receio de negrinho com ameixa e foi atualizado em 2010-10-06
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