quinta-feira , 17 agosto 2017
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Bolo de chocolate com calda

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Receita de delicioso Bolo de chocolate com calda

Ingredientes da Massa:

  • 1 xícara (de chá) de manteiga
  • 2 1/2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de chocolate em pó
  • 4 claras e 4 gemas
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1 cálice de vinho tipo Moscatel
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó.

Modo de fazer:
Bater a manteiga, o açúcar e o chocolate até formar um creme.
Bater as claras em neve e juntar as gemas.
Acrescentar ao creme de manteiga e ligar bem.
Adicionar o leite, o vinho, o sal, a farinha e o fermento peneirados juntos, e misturar sem bater.
Assar no forno, em forma bem untada e polvilhada com farinha de rosca, com temperatura moderada.
Depois de pronto e bem frio, desenformar e cortar em 2 metades iguais.
Colocar uma delas num prato fundo, regar com a calda de chocolate, rechear e cobrir com a outra metade regando-a com o resto da calda.
Cobrir e decorar com um glacê de seu gosto que tanto pode ser de chocolate, ou mesmo de chantilly, porquanto este bolo se harmoniza com qualquer tipo de cobertura.

Calda de chocolate:
Junte 1 1/2 copo de água
2 colheres (de sopa) de açúcar
4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de café) de essência de baunilha
1 colher ‘(de sopa) de manteiga.
Levar tudo ao fogo e retirar depois de ferver. Utilizar quente.

Ingredientes do Recheio:

  • 2 copos de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 1/2 colher (de sopa) de maisena
  • 1/2 xícara (de chá) de coco ralado.

Modo de fazer:
Levar tudo ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Deixar esfriar antes de utilizar

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Este artigo sobre Bolo de chocolate com calda, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, bolo de farinha de trigo com maisena, bolode trigo c maizena, fazer bolo de farinha de trigo com maizena e foi atualizado em 2010-10-06
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