Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

By

Delicioso bolo de cenoura.

Receita de bolo de cenoura de liquidificador

Receita de bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate, leite condensado e creme de leite. Fácil de fazer, saiba como.

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 Colher (sobremesa) de sementes de erva doce
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
- 4 Ovos médios

Preparo do bolo

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo peneirada e junte a semente de erva doce. Reserve.
Unte uma fôrma equivalente a 4 litros, com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.

Para quem tiver dúvida sobre como untar a fôrma, faça sua pesquisa na barra nesta página,  “como untar uma fôrma” ensinamos passo a passo.

Preaqueça o forno antes de colocar o bolo

Colocar em um liquidificador para serem batidos, os ovos, leite e óleo, junte a cenoura ralada aos poucos, continuar batendo. Acrescentar o açúcar e bater. Transfira os ingredientes já batidos para uma tigela e acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher grande até que esteja homogêneo, polvilhar aos poucos o fermento em pó mexendo com a colher de baixo para cima, misture sem bater.

Despejar na fôrma untada e levar ao forno preaquecido, deixar assar em temperatura de 200 graus por 1 hora ou até corar. Desligar o forno, retirar a fôrma e esperar o bolo esfriar um pouco. Desenformar e furar o bolo com um garfo, jogar por cima a cobertura no bolo ainda quente. Veja que delicioso bolo de cenoura, rende 24 porções.

Ingredientes para a cobertura

- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sobremesa) cheias de chocolate ou achocolatado.
- 1 colher (sobremesa) de margarina em temperatura ambiente

Como preparar a cobertura:

Enquanto o bolo esfria, misture todos os ingredientes da cobertura do bolo em uma panelinha e leve ao fogo baixo. Deixe ferver um pouco mexendo sempre, quando começar a borbulhar, deixe mais um pouco no fogo, continue mexendo para que não grude no fundo da panela, desligue o fogo. Ficará uma cobertura brilhante e macia.

 Obs: a xícara (chá) equivale a 240 ml. 1 colher (sopa ) a 15 ml. Observando bem as medidas seu bolo sairá perfeito.

Como encher a xícara: são 3 xícaras (chá) rentes de cenouras ralada, encha a xícara com auxílio de uma colher ajeitando sem comprimir.

Medir a farinha de trigo já peneirada, são 5 xícaras rentes de farinha de trigo peneirada, encha a xícara sem comprimir.