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Bife suculento na pressão.

bifesuculento2 2014 google img   Receita de bife de coxão mole suculento de panela de pressão

Receita de bife de coxão mole suculento de panela de pressão, com legumes – Fácil de fazer. É uma boa opção para variar o seu cardápio e se tornará um prato ainda mais nutritivo e saboroso,você poderá incrementar acrescentando legumes a seu gosto.

Ingredientes:

-4 bifes grandes de coxão mole
-2 colheres (sopa) de óleo
-1 tomate maduro
-1-2 dentes de alho
-1 cenoura
-1/4 de pimentão vermelho
-1 folha de louro (opcional)
-1 cebola média cortada em rodelas finas
-Azeitonas picadas (opcional)
-1 colher (chá) de extrato de tomate (opcional)
-Salsinha e cebolinha verde a gosto
-Temperos: pimenta do reino, cominho, vinagre ou limão, alho e sal para temperar os bifes.

Modo de preparo

1. Prepare e tempere os bifes com pimenta do reino, alho amassado, cominho, vinagre ou limão e reserve em uma vasilha tampada.

2. Corte a cebola em rodelas, pique o pimentão ou corte em tirinhas, pique a cebolinha e salsinha, corte a cenoura a seu gosto, corte o tomate e retire as sementes corte em pedaços, misture em uma tigela. Reserve.

3. Na panela de pressão, coloque 2 colheres de óleo e doure 1-2 dentes de alho picadinho, forre o fundo da panela com parte dos ingredientes que estão na tigela, adicione a folha de louro se desejar e cubra-os com bifes, outra camada de ingredientes picados, outra de bifes. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, a partir do momento que pegou pressão ou a panela começou “apitar”, conte de 8-10 minutos, deixe a panela esfriar e destampe-a, leve-a de volta ao fogo baixo e deixe semi tampada até ficar com a quantidade de molho a seu gosto, descarte a folha de louro. Agora é o momento de colocar o tempero verde picado, adicione o extrato de tomate mexa e deixe por um minuto, desligue o fogo. Mantenha a panela tampada até a hora de servir. Está pronto. Bom apetite.

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